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  台山市工商业联合会(总商会)商会动态  
 
2020年“香飘万家 知味台山——粤菜师傅连五洲”主题活动开幕
发布时间: 2021年1月11日     人气: 22 ℃   责任编辑: admin
 

今天上午,我市举行2020年“香飘万家 知味台山——粤菜师傅连五洲”主题活动。省委统战部一级巡视员蔡伟生,江门市委常委、统战部部长利为民,台山市领导李惠文、谢少谋、彭大荣等出席了开幕式。

开幕式现场,利为民代表江门市委市政府对活动的开幕表示热烈祝贺。他表示,近年来,江门依托“粤菜师傅”工程,全力打造五邑侨乡美食品牌。台山作为江门面积最大的县级市,一方面依山傍海食材丰富,另一方面坐拥众多海外华人华侨资源,形成了独具侨乡特色的饮食文化。希望台山通过举办这次活动,进一步挖掘五邑侨乡文化内涵,讲好侨乡故事,让广大五邑籍海外侨胞、港澳同胞更好地了解家乡发展。同时,也欢迎广大海外侨胞、港澳同胞经常回家乡考察、投资,一如既往地支持家乡发展。

李惠文表示,台山物华天宝特产丰富、饮食文化源远流长、特色美食传播广泛,期待本次活动成为一次文化盛会、旅游盛会、合作盛会,让世界更好地品尝粤菜风味、促进文明对话。接下来,将更加深入贯彻落实省委省政府“粤菜师傅”工程的部署要求,打造面向世界的技能培训高地。同时以粤菜美食为载体,以海外中餐馆、烹饪协会为纽带,加强境内外合作交流,讲好饮食文化故事,全面推广家乡美食,激发外国友人寻味中国、了解中国、认识中国的热情。

中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华向活动的举行表示祝贺。他相信通过本次活动,台山“粤菜师傅”工程在全国的品牌影响力将大大提高。希望台山积极打造“一村一品”“一镇一业”地标美食,为乡村振兴和构建新发展格局作出新的贡献。

大会现场播放了台山籍明星乡亲祝福视频、台山五大名菜宣传片,海外乡亲、侨团侨领以及世界各国广东台山厨艺学校学生的祝福VCR,举行了广东省粤菜师傅大师工作室、江门市粤菜师傅大师工作室、粤菜师傅乡村示范基地授牌仪式,签订了粤港澳行业协会粤菜师傅交流合作协议,市技工学校厨艺教学部(广东台山厨艺学校)与顺德职业技术学院烹饪学院合办厨艺大专班框架协议,并对“香飘万家 知味台山”君海悦凤凰杯厨艺比赛获奖者进行了颁奖。

活动过程中,邀请了九位美食专家,分别通过线上线下方式,与大家分享侨乡特色美食和食材文化、美食背后的侨界生活百态及粤菜制作的匠心精神。

活动现场,还开辟了五邑特色美食博览会区域,设置特色农产区、餐饮厨具区、旅游推介区、美食体验区,共30 个摊位。通过展示展销五邑地区特色农林牧副渔产品和餐饮厨具设备,推介旅游景点景区,带动农渔文旅体融合发展。
 

本次活动通过央视频、新华网、触电新闻、江门邑网通等多平台进行全球同步直播,吸引了40多个国家和地区200多个社团,超130万粉丝线上线下观摩互动。

 

 

 

 



 

 

 

 
 
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